茄子 (代表值）
蔬菜类及其制品
食物编码 043101x
营养成分（每 100g 可食部）
能量
23kcal
蛋白质
1.1g
膳食纤维
1.3g
水分
93.4g
胆固醇
0mg
维生素A
4μg
维生素C
5mg
维生素E
1.13mg
钙
24mg
钾
142mg
镁
13mg
硒
0.48μg
可食部
93%
铁
0.5mg
钠
5.4mg
锌
0.23mg
蔬菜类及其制品
食物编码 043101x
能量
23kcal
蛋白质
1.1g
膳食纤维
1.3g
水分
93.4g
胆固醇
0mg
维生素A
4μg
维生素C
5mg
维生素E
1.13mg
钙
24mg
钾
142mg
镁
13mg
硒
0.48μg
可食部
93%
铁
0.5mg
钠
5.4mg
锌
0.23mg