茄子 (绿皮)
蔬菜类及其制品
食物编码 043102
营养成分（每 100g 可食部）
能量
28kcal
蛋白质
1g
脂肪
0.6g
碳水化合物
5.2g
膳食纤维
1.2g
水分
92.8g
胆固醇
0mg
维生素A
10μg
维生素C
7mg
维生素E
0.55mg
钙
12mg
钾
162mg
镁
13mg
硒
0.64μg
可食部
90%
铁
0.1mg
钠
6.8mg
锌
0.24mg
蔬菜类及其制品
食物编码 043102
能量
28kcal
蛋白质
1g
脂肪
0.6g
碳水化合物
5.2g
膳食纤维
1.2g
水分
92.8g
胆固醇
0mg
维生素A
10μg
维生素C
7mg
维生素E
0.55mg
钙
12mg
钾
162mg
镁
13mg
硒
0.64μg
可食部
90%
铁
0.1mg
钠
6.8mg
锌
0.24mg