茄子 (白皮、长)
蔬菜类及其制品
食物编码 043115
营养成分（每 100g 可食部）
能量
21kcal
蛋白质
1.3g
脂肪
0.1g
碳水化合物
5.5g
水分
92.5g
胆固醇
0mg
维生素A
1μg
维生素E
微量
钙
10mg
钾
238mg
镁
16mg
硒
0.16μg
可食部
97%
铁
0.5mg
钠
1.9mg
锌
0.2mg
蔬菜类及其制品
食物编码 043115
能量
21kcal
蛋白质
1.3g
脂肪
0.1g
碳水化合物
5.5g
水分
92.5g
胆固醇
0mg
维生素A
1μg
维生素E
微量
钙
10mg
钾
238mg
镁
16mg
硒
0.16μg
可食部
97%
铁
0.5mg
钠
1.9mg
锌
0.2mg