芋头［芋书、毛芋】

蔬菜类及其制品

食物编码 047203

营养成分（每 100g 可食部）

能量

56kcal

蛋白质

1.3g

脂肪

0.2g

碳水化合物

12.7g

膳食纤维

1g

水分

85g

胆固醇

0mg

维生素A

1μg

维生素C

1.5mg

维生素E

微量

钙

微量

钾

50mg

镁

5.5mg

硒

0.19μg

可食部

88%

铁

19mg

钠

25mg

锌

0.3mg