胃炎（gastritis）是多种不同病因引起的胃黏膜急性和慢性炎症的总称，并伴有上皮损伤、黏膜炎症反应和上皮再生。 胃炎病因与化学、物理、微生物感染或细菌毒素、精神神经功能障碍、应急状态等多因素相关，而幽门螺杆菌感染被认为是慢性胃炎的主要病因。
去除病因为主，如根除幽门螺杆菌、停用刺激性药物，并根据症状使用抑酸剂或胃黏膜保护剂。同时应规律饮食、戒烟限酒。
规律进食、细嚼慢咽，选择清淡易消化食物，少量多餐。避免辛辣、生冷、过酸及浓茶咖啡等刺激性食物。
